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野生干贝日本豆腐制作方法

来源:优鲜兄弟点击: 发布时间:2019-12-29 12:03

野生干贝日本豆腐制作方法
第一步:首先将野生干贝清洗干净再用水泡4个小时。
第二步:汤锅中放入少量清水和花生油,中火烧开,撒入少量葱姜丝。
第三步:水开后放入日本豆腐,泡好的野生干贝(泡野生干贝的水也一起倒入锅中)。
第四步:烧开后改中火继续煮10分钟,再加入盐和鸡精。
第五步:出锅前撒入香菜碎搞拌一下。
 
煮野生干贝日本豆腐要注意的地方
一、只用盐和鸡精调味即可,不用再加其他的调料就已经很鲜美了,加入过多的调料反而破坏了野生干贝日本豆腐本身的鲜甜美味。
二、盐的份量可以根据自己的口味调整吧,也跟加水量的多少有关。
三、如果你有砂锅那更好了,最好用砂锅来做。
四、先把野生干贝洗干净再泡,这样泡野生干贝的水就不浪费了,一起倒入锅中。
 
营养价值
日本豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。日本豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块日本豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。日本豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,日本豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;日本豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。日本豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,日本豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。干贝的营养价值在这里不再重提,本网站商品有大量的介绍。
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